餐饮服务中心|"匠行未来"第四期 端午包粽体验课程圆满结束

发布者:张琬滢发布时间:2026-06-18浏览次数:10


为深入落实新时代劳动教育要求,传承弘扬端午传统民俗文化, 616日和618日,后勤保障处组织同学开展了“匠行未来”劳动教育实践——端午包粽体验课程,以实操劳作浸润传统文化,让学子在动手实践中感悟节日底蕴,收获劳动价值与成长喜悦。


课程伊始,食堂经理为同学们科普端午节由来、食粽习俗的历史演变与民俗内涵,带领大家领略传统端午饮食文化魅力。现场筹备齐全,食堂精心准备了新鲜粽叶、软糯糯米,以及蜜枣红豆、鲜肉蛋黄等多样馅料,搭配捆绳、剪刀等全套工具,为实践体验筑牢保障。



课堂现场,特邀资深面点师傅手把手教学,分步拆解折叶、填米、放馅、压实、裹叶、捆线的完整包粽流程,针对粽叶弯折角度、棉线捆绑松紧等易错细节重点讲解,细致传授包粽技巧,助力同学们快速掌握实操要领。


  


同学们热情高涨、积极实操,认真完成捋叶、卷漏斗、填馅、裹粽、扎线等每一个步骤。大家从起初漏米变形、手法生疏,逐步熟练掌握技巧,包出一个个棱角分明、饱满紧实的粽子。现场粽叶飘香、氛围热烈,欢声笑语不断。同学们捧着亲手制作的粽子,尽显劳动收获的自豪与喜悦。


本次课程将传统民俗文化与劳动实践深度融合,让同学们近距离体悟端午文化底蕴与传统手艺精妙,有效提升动手实践能力。同时,在亲手劳作中引导大家深刻理解“劳动创造价值”的内涵,厚植尊重传统、热爱劳动、珍惜成果的优良品格,以沉浸式劳动教育赋能学子成长。



后勤保障处

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